2021年8月24日 星期二
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米其林一星台菜山海樓 多層式「個人珍寶盒」套餐吸睛飄香疫情趨緩輕解封,連續兩年獲得米其林一星手工台菜餐廳-「山海樓手工台菜餐廳」除了開放內用外,主廚團隊更體貼客人想要大啖美食,設計出兩款內用限定、多層式的「個人珍寶盒」套餐,以2-3層式華麗彩繪的珍寶盒,精巧匯集山海樓招牌的「主廚豪華拼盤」套餐樣式相當吸睛,價位位於$1,280~$1,980,而菜餚部份包括:酥炸黑松露盒牛、生蠔海膽、當令時蔬等炸什錦,s383搭配夏日清潤鮮甜的干貝冬瓜盅、清雅消暑的阿里山野薑花愛玉,組成多達15-18樣菜式、兼顧味覺與視覺美感體驗的台式手工菜饗宴,另一方面又能減低服務接觸頻率,讓客人能安心用餐,不管是三五好友聚餐或者商務洽談、或一人獨享都是不錯的選擇。提醒消費者,相關珍寶盒須提早預定!※.「珍‧個人珍寶盒」套餐──第一層:為「主廚豪華拼盤」,包含:人氣的甘蔗燻雞、達那滷鮑魚、現烤野生烏魚子、紹興醉蝦、梅釀栗子、綠竹筍沙拉、s383有機季節蔬菜捲。第二層:為「炸什錦」,品嘗得到以生態活蝦包裹烏魚子、鹹蛋黃,以蝦漿、海苔片層層包裹,滋味鮮美細緻的「太平町玫瑰蝦」、取豬肋排以有機蔬果醃漬酥炸的「炸排骨酥」兩款知名酒家菜、及以主廚特製麵衣輕裹糯米椒、玉米、芋絲的香酥誘人炸物。搭 配:山海樓必吃「古早味炒米粉」,及干貝冬瓜盅、阿里山野薑花愛玉。第一層:「主廚豪華拼盤」,包含:人氣的甘蔗燻雞、達那滷鮑魚、現烤野生烏魚子、高麗菜韭菜鮮蝦s383餅、梅釀栗子、綠竹筍沙拉、紹興醉蝦、有機季節蔬菜捲。第二層:「炸什錦」有結合馬祖生蠔與日本馬糞海膽的香酥炸物,一口咬下滿口鮮甜,令人大呼過癮。奢華的黑松露和牛,香氣誘人,麵衣酥香更襯得和牛肉質鮮嫩。及多款炸時蔬,如炸糯米椒、玉米與芋絲及無花果。第三層:則為台菜經典「紅蟳極品海鮮米糕」的豪華升級版,紅蟳、馬祖淡菜、滷鮑魚、日本鮭魚卵豪氣撲滿,令人大呼過癮。搭 配:干貝冬瓜盅、阿里山野薑花愛玉。
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